26, ago
La receta del FINDE -- Tostas variadas
Y si hemos visto los estrenos del Finde vamos con la receta de hoy sábado...
> Tostas variadas
------------------------------------------------INGREDIENTES----------------------
4 rebanadas de pan
50 gr. de sobrasada
50 gr. de queso de cabra
50 gr. de foie mi cuit
50 gr. de membrillo
cebollino
perejil picado
aceite de oliva
vinagre
----------------------------------------------------------ELABORACIÓN-----------------------------------
Corta el pan en rebanadas, colócalas en la placa de horno y tuéstalas.
Por un lado, unta dos tostadas con la sobrasada, cubre con una loncha de queso y gratina en el horno.
Por otro lado, coloca dos lonchas de membrillo en las otras dos tostadas e introdúcelas también al horno para que se funda el membrillo. Una vez fundido, unta el foie.
Pica el cebollino y dóralo brevemente en una sartén con un poco de aceite. Prepara también una vinagreta con un poco de vinagre y un chorrito de aceite, mézclalo bien.
Dispón un poco de cebollino tostado en las cuatro tostas y vierte un chorrito de vinagreta. Adorna las tostas de foie con un poco de perejil picado.
